No âmbito da candidatura “As colecções de Pergaminhos do Arquivo Municipal Alfredo Pimenta”, realizada pelo Arquivo Municipal Alfredo Pimenta ao concurso de “Recuperação, tratamento e organização de acervos documentais” da Fundação Calouste Gulbenkian, procedeu-se à leitura paleográfica de 123 documentos em suporte pergaminhos do Mosteiro do Souto, datados dos séculos XIII-XVI e 62 documentos, em igual suporte, da Confraria dos Sapateiros (Irmandade de São Crispim), datados dos séculos XIII-XVI, destes 52 tiveram intervenção de restauro de forma a garantir a sua integridade física. Estes documentos foram, igualmente, digitalizados e, juntamente com os 10 documentos do arquivo da “Casa da Pousada", datados dos séculos XIV-XV, estão disponíveis para consulta on-line através do sítio da internet do arquivo em:
Irmandade de São Crispim - archeevo.amap.com.pt/details?id=5881
Mosteiro de São Salvador do Souto - archeevo.amap.com.pt/details?id=220343

Este projecto do Arquivo Municipal Alfredo Pimenta, tinha como objectivo dar mais um passo, na conservação, disponibilização e divulgação das coleções de pergaminhos da Confraria de Nossa Senhora dos Sapateiros de Guimarães, da Casa da Pousada, e dos pergaminhos, denominados de “avulsos", que após leitura paleográfica, verificou-se que são provenientes do Mosteiro do Souto, em Guimarães.